2017年3月16日 星期四

湛盧咖啡 湛盧經典 V.21






內湖瑞光店





店內空間古典優雅


座位在二樓




介紹招牌 湛盧經典  V21





約 20 g的咖啡豆,咖啡粉聞起來有一點牛奶巧克力的香氣。


90度熱水以粉水比 1:10 沖泡


濕香有微量柑橘的酸香及堅果香



     馬哥品嚐小語: Tasting note
                香氣:咖啡粉聞起來有淡淡的牛奶巧克力的香氣。用小杯子清搖晃聞咖啡的濕香,    
                            有明顯的堅果香、酸香、焦糖、咖啡醇。
               味道:明酸生津、約五分酸,甘甘苦苦的感覺,約三分甜美的程度。   
               口感:舌頂上齶輕輕滑動感受咖啡液的口感,澀澀沙沙的、乾澀的感覺明顯且持久,   
                           滋味物的厚實度有如紅茶般,堅果、咖啡醇的特徵明顯。     
               餘韻:約有2至3分鐘之久明顯的回甘並帶有尾酸。   

問卷:
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