GB5 咖啡 薩爾瓦多 帕卡瑪拉 那哈巴莊園
美食語言品嚐小語：
濃郁的堅果香，帶有柑橘、奶油巧克力、榛果及咖啡醇的香氣，
柑橘風味的明酸，清甜的味道明顯，有一點點苦味，
微澀中帶微微的奶油的口感，厚實的程度約中輕滑順，咖啡醇、堅果的感覺明顯，
餘韻是橘酸中帶回甘，酸香不斷且持久
地址 : 新竹市興學街96號
室內空間
價格
點圖回饋意見
160/23/81/90
2017年3月28日 星期二
GB5 咖啡 薩爾瓦多 帕卡瑪拉 那哈巴莊園
GB5 咖啡 薩爾瓦多 帕卡瑪拉 那哈巴莊園
美食語言品嚐小語：
濃郁的堅果香，帶有柑橘、奶油巧克力、榛果及咖啡醇的香氣，
柑橘風味的明酸，清甜的味道明顯，有一點點苦味，
微澀中帶微微的奶油的口感，厚實的程度約中輕滑順，咖啡醇、堅果的感覺明顯，
餘韻是橘酸中帶回甘，酸香不斷且持久
地址 : 新竹市興學街96號
價格
2017年3月16日 星期四
湛盧咖啡 湛盧經典 V.21
內湖瑞光店
店內空間古典優雅
座位在二樓
介紹招牌 湛盧經典 V21
約 20 g的咖啡豆，咖啡粉聞起來有一點牛奶巧克力的香氣。
90度熱水以粉水比 1:10 沖泡
濕香有微量柑橘的酸香及堅果香
馬哥品嚐小語： Tasting note
香氣：咖啡粉聞起來有淡淡的牛奶巧克力的香氣。用小杯子清搖晃聞咖啡的濕香，
有明顯的堅果香、酸香、焦糖、咖啡醇。
味道：明酸生津、約五分酸，甘甘苦苦的感覺，約三分甜美的程度。
口感：舌頂上齶輕輕滑動感受咖啡液的口感，澀澀沙沙的、乾澀的感覺明顯且持久，
滋味物的厚實度有如紅茶般，堅果、咖啡醇的特徵明顯。
餘韻：約有2至3分鐘之久明顯的回甘並帶有尾酸。
問卷：
你可以表達喜歡與否
2017年3月6日 星期一
燊咖啡 衣索比亞 耶加雪啡 G2
燊咖啡 衣索比亞 耶加雪啡 G2
日曬豆 手沖
馬哥品嚐小語：(Tasting note)
地點 桃園市桃園區新埔六街138號
店內
價格
咖啡問卷 Questionnaire (點圖進入填寫 click to questionnaire）
看統計結果 (Click to Check Statistics)
日曬豆 手沖
馬哥品嚐小語：(Tasting note)
香氣 (smell)
明顯的檸檬、巧克力、花蜜香
obvious lemon, chocolate, nectar
味道 (taste)
柔酸約三分酸、口腔有生津的感覺
slightly acidic with the feeling of slobbering
微甜美
slightly sweet
甘甘苦苦的特色
bitterness with sweetness
口感 (mouth feeling)
微澀、乾澀的口感
slightly astringent
明顯的咖啡醇
obviously mellow
無其他異味
clean
餘韻 (after taste)
短暫的微回甘及尾酸
temporary sweetness and acid
地點 桃園市桃園區新埔六街138號
店內
價格
咖啡問卷 Questionnaire (點圖進入填寫 click to questionnaire）
2017年2月20日 星期一
歐客佬咖啡農場 黃金曼特寧
歐客佬咖啡農場 黃金曼特寧
馬哥品嚐小語：
乾香有奶油巧克力、濕香甜柑橘
微酸、微甜約兩分甜
咖啡醇濃郁、微澀、澀澀、微乾澀
悠長回甘
地點是在台北錦州街
店內乾淨清爽
價格
120 NTD/cup
咖啡問卷（點圖進入填寫）
2017年2月18日 星期六
布納咖啡 印尼 黃金曼特寧
馬哥品嚐小語：
香氣：乾香有明顯的奶油及黑巧克力，濕香有淡淡黑醋栗的香氣，帶有微煙燻的香氣
味道：甘甘苦苦的約三分的苦味，帶有甜味，明酸生津的感覺
口感：舌頭頂上顎輕滑動感到微澀、澀澀、乾澀的口感，厚實程度大約是紅茶的感覺，
明顯的咖啡醇
餘韻：悠長並且甘中帶尾酸
桃園藝文廣場的布納咖啡
店內環境
價格
咖啡問卷（點圖進入問卷）
2017年2月16日 星期四
星巴克 典藏咖啡 尼加拉瓜蘇亞達莊園
尼加拉瓜蘇亞達莊園
馬哥品嚐小語：
香氣：濃郁的花生、堅果、榛果香，帶有微煙燻的香氣
味道：苦苦甘甘的約五分的苦味，帶有甜味，柔酸明酸的感覺
口感：舌頭頂上顎輕滑動感到微澀、澀澀的口感，厚實程度大約是紅茶的感覺，
濃郁的咖啡醇
餘韻：悠長並且苦中帶甘
桃園藝文廣場新開的星巴克咖啡
粉水比： 30克的咖啡粉加上 420ml 90度的水，悶蒸5~10秒。
店內環境
價格
咖啡問卷 (點圖進入問卷）
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